Tôm chiên pesto với tỏi và khoai tây đầy dinh dưỡng

Những con tôm đậm đà, tràn ngập hương vị khi kết hợp với khoai tây và tỏi sẽ đem đến một món ăn không chỉ vô cùng hấp dẫn, bùng nổ vị ngon mà còn cực kỳ đầy đủ chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đấy. Đặc biệt, món ăn này còn có điểm nhấn đặc biệt là vị sốt pesto cực kỳ tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay công thức có một không hai này và trổ tài ngay thôi!

Thành phần

• 285 gram Tôm sú
• 340 gram Khoai tây
• 56 gram Hành tây đỏ
• 113 gram Cà chua bi
• 56 gram Rau cải lông
• 10 gram Mùi tây
• 10 gram Tỏi
• 28 gram Quả óc chó
• 35 gram Phô mai Parmesan
• 1 thìa canh Giấm gạo

Hướng dẫn

• 1
  Làm nóng lò ở 450 ° F. Rửa sạch và để ráo nước cá nguyên liệu. Cắt khoai tây thành miếng nhỏ vừa ăn.Trên một khay nướng, đảo đều khoai tây với 1 thìa canh dầu ăn rồi nêm với muối và hạt tiêu. Nướng trong khoảng 25 - 28 phút cho đến khi khoai tây chín, có màu vàng nâu.
• 2
  Băm nhỏ rau mùi tây. Xắt nhỏ quả óc chó. Băm nhuyễn tỏi. Cắt đôi cà chua. Rửa sạch tôm rồi dùng giấy ăn thấm nhẹ cho khô. 
• 3
  Trong một bát to, trộn rau mùi tây, quả óc chó, phô mai, 1 thìa canh giấm với 2 thìa canh dầu. Nêm với 1/2 thìa muối và hạt tiêu. Để riêng ra một bên.
• 4
  Làm nóng chảo chống dính to trên lửa vừa. Khi chảo nóng, cho 1 thìa canh dầu, sau đó cho hành tây đã băm nhỏ vào. Đảo đều tay trong 8 - 10 phút cho đến khi hành chín vàng nâu rồi cho cà chua, tôm và tỏi vào. Thỉnh thoảng lại đảo đều tay trong 4 - 5 phút cho đến khi cà chua mềm và tôm chuyển sang màu hồng.
• 5
  Khi khoai tây đã nướng xong, cho vào bát với phần sốt đã trộn. Thêm rau cải lông đã băm nhỏ và nhẹ nhàng trộn đều.
• 6
  Chia phần khoai tây với sốt ra các đĩa, sau đó xếp tôm lên trên là hoàn thành.